Notre histoire
Leon Caves est né d'une famille de León propriétaire d'une cave d'argile à Valdevimbre depuis quatre générations. Nous n'avons jamais voulu monter une entreprise touristique. Nous voulions partager quelque chose que nous aimons avec des personnes qui sauraient le respecter.
Les caves souterraines de Valdevimbre ont été creusées il y a mille ans, salle par salle, dans la terre tendre du lit de la rivière. Chaque famille avait la sienne. Le vin y fermentait, la nourriture y était affinée, les mariages y étaient célébrés. Elles sont toujours là — la plupart scellées.
Nous avons grandi dans la cave de notre grand-père. Nous y avons appris à déguster. Nous avons mis le prieto picudo en bouteille à la main avec notre famille. Quand des amis de Londres, New York et Berlin ont commencé à demander à venir, nous avons compris qu'il n'y avait pas d'autre moyen pour eux de vivre cela. Alors nous l'avons construit — petit, lent, à nous.
Un guide privé qui parle votre langue. Une voiture depuis votre hôtel et retour. Une vraie cave — pas le circuit touristique. Une table familiale à l'intérieur d'une vraie cave. Le León pour lequel vous êtes venu, sans la file d'attente.
Six convives maximum. Nous accueillons un seul groupe à la fois.
Vraies caves, vrais vignerons, vraie cuisine de León. Aucune reconstitution.
Chaque expérience se déroule en anglais. Espagnol, français et allemand sur demande.
La cave est la destination. Une fois à l'intérieur, le temps cesse de compter.