Nuestra historia
Leon Caves nace de una familia leonesa que ha sido dueña de una cueva excavada en arcilla en Valdevimbre durante cuatro generaciones. Nunca quisimos un negocio turístico. Quisimos compartir algo que amamos con personas que sabrían respetarlo.
Las cuevas subterráneas de Valdevimbre se excavaron hace mil años, sala a sala, en la tierra blanda del cauce del río. Cada familia tenía la suya. Dentro fermentaba el vino, dentro se curaba la comida, dentro se celebraban las bodas. Siguen ahí — la mayoría selladas.
Crecimos en la cueva de nuestro abuelo. Aprendimos a catar dentro de ella. Embotellamos prieto picudo a mano con la familia. Cuando amigos de Londres, Nueva York y Berlín empezaron a pedir venir, nos dimos cuenta de que no había forma de hacerlo sin nosotros. Así que lo construimos — pequeño, pausado, nuestro.
Un guía privado que habla tu idioma. Un coche desde tu hotel y de vuelta. Una bodega real, no el circuito turístico. Una mesa familiar dentro de una cueva real. El León por el que viniste, sin las colas.
Seis comensales como máximo. Recibimos un único grupo cada vez.
Cuevas reales, bodegueros reales, comida leonesa real. Sin recreaciones.
Cada experiencia se conduce en inglés. Español, francés y alemán bajo petición.
La cueva es el destino. Una vez dentro, el tiempo deja de importar.